| CROAZIA INFO
Croazia e' un paese bellissimo, con aspetto di boomerang,
con tante isole, le richezze naturali, la cultura ricca,
la tradizione. E' situata in Europa meridionale.
Ogni nazione ama il suo paese e dice che e' il piu' bello.
Croati, invece chiamano il suo paese «Il nostro bellisimo»
("Lijepa naša"), anche il nome dell' inno
nazionale.
Lo stile unico e' stato creato in Croazia, e oggi fa parte
della cultura e la scienza europea. Croati sono famosi per
la loro gentilezza, il mare e' chiaro e azzuro, buoni prezzi,
i posti pittoreschi, tutto questo fa una vacanza indimenticabile.
I parchi nazionali, tanti giorni di sole, i pasti locali
combinati con le feste fanno una vacanza bellissima. Croazia
e' un paese moderno con la combinazione di clima leggero
continentale e clima mediterraneo.
INFORMAZIONI GENERALI
 Posizione
geografica: Croatia e situata piu o meno nel cuore di
Europa. Croazia si distende dalle parti estreme orientali
delle Alpi a nord-ovest e dalla pianura Pannonica a est,
attraverso il massiccio montano della Dinara in parte centrale,
fino alle sponde del Mare Adriatico a sud.
Superficie: 56.542
km2, superficie del mare territoriale e' 31.067 km2.
Numero di abitanti:
4.784.265 abitanti. Piu di 90% della popolazione e Croat
(la maggior parte di quale sono i cattolici romani), ma
ci sono inoltre minoranze.
Capitale: Zagabria
(960 000 di abitanti), centro economico, culturale, accademico
e il centro di transito.
Religione: maggioranza
sono rimocattolici
La lingua ufficiale:
la lingua Croata e i caratteri Latini
Il sistema politico:
Croazia e' un paese parlamentare europeo.
Le feste e i giorni festivi:
il primo gennaio - l'anno Nuovo; il 6 gennaio - l'Epifania,
la Pasqua; il primo maggio - la Festa del lavoro; il 30
maggio - il Giorno dell'Indipendenza; il 22 giugno - il
Giorno della Lotta antifascista; il 5 agosto - il Giorno
della Patria riconoscenza; il 15 agosto - il Ferragosto;
il primo novembre - Ognissanti; il 25 e il 26 dicembre -
Feste natalizie.
Valuta: Kuna (1 kuna
= 100 lipe). Sono in circolazione le monete metalliche da
1, 2, 5, 10, 20 e 50 lipe e le monete metalliche da 1, 2
e 5 kune e le banconote da 5, 10, 20, 50, 100, 500, 1000
kune. La valuta estera si pun cambiare nelle banche, nei
cambiavalute e nelle poste, nonché nelle agenzie
turistiche, negli alberghi e nei campeggi, e gli eurochcques
si possono cambiare nelle banche. Le banche sono aperte
dalle ore 7 di mattina fino alle ore 19, e il sabato fino
alle ore 13. Nelle grandi cittr le banche di servizio sono
aperte anche la domenica.
Agenzie di cambio valute:
tutte le banche hanno questo servizio, pero ci sono anche
le agenzie di cui attivita principale consiste in cambio
valute. Tutti gli alberghi e la gran parte di agenzie turistiche
hanno un ufficio di questo tipo. Il cambio ufficiale e pubblicato
sui quotidiani ed e esposto negli uffici bancari.
Le carte di credito: Maggioranza
degli alberghi, ristoranti e negozi accettano le carte di
credito (American Express, Diners Club, Eurocard / Mastercard,
Visa)
La corrente elettrica:
220V, 50 Hz
L'acqua: E' potabile
in tutte le parti della Croazia.
Il prefisso telefonico:
+385
La zona di tempo:
GMT + 1 ORA (durante l'estate piu due ore)
 Clima:
Lungo la costa adriatica il clima e' mediterraneo, e ci
sono 2.600 ore di sole durante l'anno-e' una delle coste
piu soleggiate in tutta l'Europa.
Numero di isole, di isolotti e di reefs:
1,185 di cui 67 hanno abitato; le piu grandi isole sono
quelle di Krk e di Cres.
Shopping: I negozi
sono aperti continuamente 7:30 – 20:00, alcuni chiudono
per il pranzo. Sabato la maggioranza di negozi e' aperta
7:30 – 14:00. Durante la stagione turistica tanti negozi
sono aperti anche Sabato e Domenica.
Orario: I negozi
sono aperti tutto il giorno dalle ore 8 di mattina fino
alle ore 20, e il sabato dalle ore 8 di mattina fino alle
ore 14 o 15; alcuni negozi hanno l'orario spezzato: il primo
turno dalle ore 8 di mattina fino alle ore 12, e il secondo
turno dalle ore 16 fino alle ore 20; molti negozi sono aperti
fino alle ore 22 anche la domenica, specialmente in estate,
e alcuni negozi nelle grandi cittr sono aperti anche dalle
ore 0 fino alle ore 24. I servizi pubblici e le aziende
lavorano dalle ore 8:30 di mattina fino alle ore 16:30,
da lunede fino a venerde.
Restituzione dell'imposta
sul valore aggiunto (iva) Potete realizzare la restituzione
dell' IVA comprando la merce in Croazia (eccetto i derivati
del petrolio), se il singolo conto supera le 500,00 kune
croate. Quando comprate la roba chiedete il formulario dell'
IVA, che il venditore deve riempire e verificare. Al ritorno
dalla Croazia dovete legalizzare i conti all'ufficio doganale.
Potete realizzare la restituzione dell' IVA entro 6 mesi
e cioc: personalmente dal venditore da cui avete comprato
la merce (la restituzione viene effettuata immediatamente),
oppure per la posta, mandando al venditore il numero di
conto tramite cui pun effettuare la restituzione dell' IVA
pagata ( la restituzione viene effettuata entro 15 giorni
dalla ricezione della richiesta) .
Gli animali: devono
avere l'apposito certificato internazionale veterinario.
Il servizio sanitario:
Soccorso medico si presta in tutti gli ospedali i quali
hanno il servizio di pronto soccorso di 24 ore.
 Posta
e telecomunicazioni: Le poste sono aperte dalle ore
7 di mattina fino alle ore 19, e il sabato fino alle ore
13; le poste di servizio nelle grandi cittr e le poste nelle
localitr turistiche sono aperte fino alle ore 22. I francobolli
si vendono nelle poste e nei chioschi del giornalaio e del
tabaccaio.
Per telefonare dalle nostre cabine telefoniche bisogna utilizzare
esclusivamente le chip - schede che si possono comprare
nelle poste, ai chioschi, negli alberghi, nei villaggi turistici,
ecc.
La cultura: In Croazia
ci sono 4 teatri lirici, 29 teatri, 151 musei e gallerie
d'arte e 147 cinema. I teatri sono chiusi nel periodo estivo
anche se un gran numero di teatri, sia a Zagabria, sia sia
lungo la costa, tiene gli spettacoli estivi.s
I monumenti storico-culturali
sotto la protezione di UNESCO:
Il palazzo dell`Imperatore Diocleziano a Spalato (Split),
il nucleo storico di Trau`(Trogir), la Basilica di Eufrasio
a Parenzo (Porec) e Ragusa (Dubrovnik) cittr del tredicesimo
secolo con i meglio conservati castelli rinascimentali e
le mura cittadine. Esistono, anche, altri numerosi monumenti
storici e culturali dalla bellezza eccezionale come ad esempio:
anfiteatro a Pola (Pula), cittr di Veglia (Krk), di Arbe
(Rab), di Lesina (Hvar) dove fu uno dei primi teatri pubblici
europei, la chiesa preromanica di San Donato ( Sv. Donat)
a Zara (Zadar), la catedrale di Sebenico (Šibenik)
ecc. Nella parte continentale della Croazia si trovano circa
una cinquantina di castelli medievali.
Manifestazioni culturali:
Il festival estivo di Zagreb (dal 1 luglio al 15 agosto)
La rassegna internazionale del folclore, Zagreb (dal 19
al 23 luglio)
Il festival internazionale del bambino a Šibenik (dal
24 giugno al 8 luglio)
Il festival estivo di Dubrovnik (dal 10 luglio al 25 agosto)
I ricami di ?akovo (dal 30 giugno al 2 luglio)
L'estate a Split (luglio, agosto)
Le serate musicali di San Donato, Zadar (dal 7 luglio al
6 agosto)
Le serate musicali di Osor (dal 8 luglio al 26 agosto)
Sinjska alka ( 6 agosto)
L'estate culturale istriana (durante l'alta stagione)
Le serate autunnali di Vinkovci (dal 22 al 24 settembre)
Le serate barocche di Varaždin (dal 24 settembre al
8 ottobre)
Il divertimento:
Gli alberghi di alta categoria di solito dispongono i locali
notturni, nelle citta' piu grandi e turistiche ci sono anche
delle discoteche. Vengono organizzate regolarmente anche
le serate da ballo aperto e varie manifestazioni culturali.
Il casino: Ci sono
15 in Croazia, di cui sei sono a Zagabria e gli altri nelle
seguenti citta': Buje, Novigrad (Cittanova), Poreè
(Parenzo), Umag (Umago), Opatija (Abbazia), Cavtat (Ragusavecchia),
Split, Hvar e Makarska
Souvenir: Nei negozi
di souvenir si possono comprare molti oggetti come gli oggetti
di piccolo artigianato e ceramiche folcloristiche ed artistiche.
TURISMO A CROAZIA
Quale e’ il periodo
migliore per visitare la costa croata?
 Il
periodo migliore per il soggiorno sulla costa croata e dall’aprile
all’ottobre. La temperatura dell’aria nella stagione
estiva arriva fino a 38°C, mentre, nello stesso periodo,
la temperatura del mare e 26°C. La stagione alta (luglio
e agosto) presenta vantaggi per i turisti che soprattutto
desiderano divertirsi, mentre la varieta della costa croata
offre tantissime oasi tranquille a coloro che cercano la
serenita, lontano dalla musica delle discoteche. Con il
marzo arriva il sole primaverile, ma anche qualche sgradevole
rovescio di pioggia, mentre i primi mesi autunnali, settembre
e ottobre, sono il periodo ideale per i turisti che desiderano
una vacanza tranquilla. Fuori dalla stagione turistica le
spiagge non sono piene di bagnanti, i prezzi sono molto
piu bassi, mentre il tempo e ancora bello e la temperatura
del mare e piacevole.
Comunque sia, potete visitare la Croazia durante tutto l’anno.
D’inverno e necessario portare via dei vestiti piu
pesanti, nonostante il clima mediterraneo. Sebbene i valori
della temperatura non scendano mai fino allo zero, il vento
puo essere molto forte.
Sistemazione: La
Croazia offre alloggio in numerosi alberghi, nei villaggi
turistici con appartamenti, in camere e in appartamenti
in affitto, nonché nei campeggi.
Naturismo: Esistono
campeggi naturistici specializzati che hanno una lunga tradizione.
Vicino alle spiagge di numerosi alberghi e campeggi si trovano
spiagge per naturisti.
Turismo salutare:
gli stabilimenti termali ben attrezzati, costruiti vicino
ad acque sorgive minerali e termali o al mare sono: vicino
a Zagreb Tuheljske toplice (i Bagni di Tuhelj), Krapinske
toplice (i Bagni di Krapina), Stubicke toplice (i Bagni
di Stubica), Varaždinske toplice ( Bagni di Varaždin),
Ivanic Grad (i Bagni di Ivanic Grad - Naftalan) e Topusko
(i Bagni di Topusko); nella Slavonia Daruvar (i Bagni di
Daruvar), Lipik (i Bagni di Lipik) e Bizovac (i Bagni di
Bizovac), e nella Dalmazia Vela Luka, Šibenik, Duga
uvala i Istarske toplice, poi la Thalassotherapia a Opatija,
a Crikvenica, sull'isola di Veli Lošinj, sull'isola
di Hvar e a Makarska.
Turismo congressuale:
La Croazia dispone di 75 aule congressuali completamente
attrezzate. I maggiori centri congressuali croati sono:
Zagreb, Dubrovnik, Pula, Rovinj, Cavtat, Porec, Brijuni,
Crikvenica, Plitvicka jezera ed altri.
Turismo di caccia:
esiste una lunga tradizione del turismo di caccia e un gran
numero zone di caccia. Nella Croazia centrale e nella Slavonia
si va a caccia ai cervi, ai caprioli, al cinghiale, alle
faine, alle volpi, ai conigli, ai fagiani, alle oche e alle
anatre selvatiche. Nel Gorski kotar e nella Lika c'c la
possibilitr di andare a caccia all'orso, e nella Dalmazia
si possono cacciare camosci e mufloni.
Turismo della gioventu gli ostelli della gioventu si trovano
a Dubrovnik, a Pula, a Šibenik, a Zadar e a Zagreb.
Turismo invernale:
tre grandi centri sciistici con delle funicolari e con piste
da sci ben attrezzate sono la Medvednica vicino a Zagreb,
il Platak vicino a Rijeka e la Bjelolasica vicino a Ogulin.
Turismo sportivo:
vicino alla maggior parte degli alberghi e dei campeggi
si trovano numerosi terreni sportivi da tennis (Torneo ATP
a Umago (Umag) e Torneo WTA a Bol sull`isola di Brazza (Brac),
terreni da pallacanestro, da pallavolo sulla sabbia ecc.
E' possibile noleggiare le barche, l'attrezzatura per la
pesca e per immersioni subacquee; esistono anche le scuole
di immersioni subacquee e di sport della vela. Sul fiume
Dobra e sul fiume Cetina si organizza anche il rafting.
Lo sport del kayak e lo sport del canoa si praticano nelle
acque della Kupa, della Korana, della Mrežnica, della
Cetina e del fiume Una.
TEMPO A CROAZIA
L'introduzione
Il fatto che il mare Adriatico e' quasi legato con le Alpi
causa le differenze climatiche tra il sud e il nord della
costa Adriatica. Questo non e' cosi' ravvisabile durante
l'estate ma durante l'inverno il tempo e' diverso in queste
due parti della costa. Le linee tra le due faccie dello
stesso mare sono chiare – e' il capo Ploca, famoso
tra i marinai come Punta Planka, due miglie a sud , sulla
strada che va da Šibenik a Split.
Le differenze tra l'estate e l'inverno
Durante l'estate le differenze tra Sud e Nord sono piu'
piccole- ambedue parti dell'Adriatico sono combinate in
un territorio climatico con molti giorni caldi pieni di
sole, con le temperature alte durante il giorno, l'umidita'
bassa e le notti non sono molto caldi. La temperatura del
mare e' tra 24oC e 26oC su tutta la costa Adriatica.
Verso la fine dell'estate le differenze tra sud e nord diventano
piu' grandi specialmente durante la notte, mentre durante
il giorno le temperature non si cambiano. Le notti piu'
fredde fanno la differenza delle temperature del mare. All'inizio
del Settembre il mare diventa piu' freddo,18oC Nord e 22oC
Sud.
Le temperature dell'aria durante l'inverno sono anche diverse.In
Golfo di Trieste e sotto Velebit c'e' la neve con il vento
forte, mentre nello stesso tempo al isola di Hvar, Vis e
Korèula il tempo e' piacevolmente. Specialmente durante
l'inverno, il capo Ploèa- e' il limite climatico
– spesso, due tipi del tempo combattono per il suo
posto.
Rapporti del tempo
I rapporti del tempo sono radiodiffusione su queste scanalature
ai seguenti tempi
Rijeka Radio VHF (canali 24):0535, 1435, and 1935
Split Radio VHF (canali 07, 21, 23, 28):0545, 1245, and
1945
Dubrovnik Radio VHF (canali 04, 07):0625, 1320, and 2120
SAPORI E PROFUMI DELLA DALMAZIA
 Con
la scelta degli alimenti e con il modo della loro preparazione,
la cucina dalmata risponde perfettamente a tutte le raccomandazioni
dei nutrizionisti e a consigli medici che riguardano alimentazione
sana ed equilibrata.
Sulla tavola di una tipica
casalinga dalmata si trovano diverse specie di pesce, conchiglie
e crostacei, polipi, calamari e seppie, olio d’oliva,
olive fresche e sotto sale, verdura in foglia, piante autoctone
e erbe aromatiche, poi mandorle, ficchi e uva, miele, uvetta
e agrumi. Quando si parla del carne, al primo posto viene
prosciutto dalmata affumicato e stagionato sulla bora, per
poi essere servito con il formaggio pecorino, quindi la
carne di agnello cucinata sotto la "peka" (una
specie di campana di ferro). A tutto questo bisogna aggiungere
anche i vini, sia bianchi sia rossi, tra i quali alcuni
appartengono alla lista dei primi dieci vini di qualita
in tutto il mondo.
Pesce
 Il
pesce si cucina seguendo alcune ricette di base: «a
gradele», «a lesso» e «come brodet».
Quando si prepara il pesce "a gradele", cioe alla
griglia, l’attenzione particolare si dedica alla specie
di legna che si usa per il fuoco, nonché alle erbe
aromatiche con le quali si spalma il pesce mentre si cucina
sulla brace. Sul pesce curato e salato, i migliori sono
dentice e orata, si spalma olio e poi lo si mette ai ferri.
Durante la cottura lo si spalma di nuovo con un ramoscielo
di rosmarino imbevuto con olio d’oliva. Sul pesce gia
pronto si mette una salsina composta da prezzemolo, aglio
(sminuzzati) e olio. Si serve con verdura cotta oppure cruda.
Il pesce "a lesso"
si cucina acqua alla quale si aggiungono olio, aceto, cipolla,
alloro, pepe e sale. Questo piatto estremamente leggero
e di poche calorie si serve con patate lessate, bietole
o verze ed e una scelta ideale per la cena. Dalle specie
adatte a questo modo di preparazione, raccomandiamo scorfano,
dentice oppure nasello.
"Brodet", cioe
una zuppa di pesce, si prepara da pesce misto (scorfano,
grongo) che tagliato in pezzi viene soffritto con cipolla.
Poi, in un tegame di terracotta, e al fuoco molto lento,
lo si cucina con aggiunta di aglio, prezzemolo, alloro e
pomodoro, finché non diventi tenero i non cominci
a staccarsi da spini. Si serve con polenta.
Scampi e conciglie:
 In
Dalmazia cozze, ostriche e scampi si preparano «alla
buzara». Si mettono in un tegame, li si cosparge con
del prezzemolo e aglio sminuzzati e con pangrattato, poi
ci si mette sale e pepe e alla fine vino e olio. Si cucinano
sul fuoco alto, nel loro stesso sugo finché non si
aprano. Si servono assieme con loro sugo con aggiunta di
pane oppure di polenta.
Dolci
Gli ingredienti che si usano per la preparazione dei tipici
dolci dalmati sono agrumi, ficchi secchi e miele, nonché
uvetta e mandorle ai quali si aggiungono delle uova e liquori.
Alcuni tra loro come "rozata" e frittele si possono
trovare soltanto in Dalmazia. Gli ingredienti che servono
per preparare "rozata", il dolce tipico della
Dalmazia Meridionale, sono uova, latte e caramel. Frittele
("Fritule") si preparano da un impasto lievitato
con aggiunta di uvetta e liquore. Dalla pasta si formano
delle palline, grandi come prugne, e si friggono nell’olio
caldo. Su alcune isole si puo trovare una varianti di "fritule"
– krostule – il dolce fatto dalla pasta uguale
oppure simile, che brave cuoche, utilizzando una tecnica
speciale, tirano con aiuto di mano e formano delle lunghe
strisce, che poi vengono fritte.
Vini
Vini dalmati sono noti ancora dai tempi antichi, e molti
tra loro si producono dalle autoctone specie di uva. Ogni
isola ha propri vini e vinai. Mentre una fotografia di vigneti
situati vicino a Primosten, dove si coltiva autoctona specie
per il vino rosso babic, si trova in aula del Palazzo delle
Nazioni unite. Nella Dalmazia Settentrionale vi offriranno
vini Babic e Merlot, nonché il vino Opol, rosato
di vigneti di Sibenik. Su Peljesac, penisola di vino, si
producono i famosi Postup e Dingac, il quale appartiene
alla lista di 10 migliori vini mondiali, e poi vini Knezevo
e Carsko, Rukatac e vino di ottima qualita, Sveta Ana. Sull’isola
di Brac dalla specie di plavac si producono Plavac di Bol
e Opolo di Bol, mentre l’isola con il piu alto numero
di specie di uva, Hvar, offre vini Faros, Ivan Dolac, Zlatni
plavac, Bogdanusa, hvarski Pelegrin, Dobrogost, Parc e Drnekusa.
Sull’isola di Korcula si producono tre supremi vini
bianchi: Posip, Marastina e Grk e vini rossi Plavac e Admiral.
La delizia tra i vini dell’isola di Vis e Vugava, mentre
Lastovo offre vini Ladesta e Augusta insula. Oltre ai vini
nominati, una specialita di Dalmazia e anche vino dolce
– "prosek", di un particolare dolce sapore
e di aroma espressiva.
LA STORIA DELLA CROAZIA
VII sec.
Avari e Slavi popolano il territorio della Croazia. Croati
prendono parte nella battaglia contro il dominio di Avari
e dopo la vittoria colonizzano i territori attuali. Nel
Alto Medioevo la Croazia e sotto il domino di Franchi.
IX sec.
L’epoca di conte Trpimir (chiamato dux Chroatorum)
e di conte Branimir, quando la Croazia diventa indipendente.
X sec.
L’epoca di re Tomislav, quando la Croazia e molto potente.
Stjepan Drzislav e il primo incoronato re croato.
XI sec.
Si e estinta la dinastia di Trpimirovici, e i territori
croati sono sotto il dominio di Arpadovici quando comincia
anche la nuova divisione del territorio in contee.
XII sec.
Si distinguono alcune potenti famiglie feudali (conti di
Veglia (Krk), di Vinodol, di Cetina, di Almissa (Omis)...).
1242.
L’invasione di Tartari, dopo di che il re Bela IV comincia
a istituire le cosiddette libere citta reali. Dal 1260.
la Croazia e divisa in due territori (Slavonia e Croazia)
dove governano i bani.
1409.
Venezia da Ladislao di Napoli compra per 100.000 ducati
i diritti di governare la Dalmazia dove resta fino al 1797.
Durante il XV secolo i Turchi devastano la Croazia. Dopo
l’unificazione di Parlamenti della Croazia e della
Slavonia e finita la disunione di due territori.
1593.
La battaglia di Sisak segna una svolta nei combattimenti
contro i Turchi. I disaccordi tra la corte e i gran signori
croati sono presenti ancora (disgrazie di Petar Zrinski
e di Fran Krste Frankopan).
XVIII sec.
La Croazia e alle dipendenze amministrative di Ungheria.
Istria, Dalmazia, Dubrovnik e Boka Kotorska per un breve
periodo riconoscono il domino di Napoleone I, dopo di che,
dal 1813. sono sotto le autorita austriache.
XIX sec.
Il periodo del Movimento illirico di cui membri sono impegnati
nella propaganda del libero uso della lingua croata. Risorgimento
nazionale croato.
1848.
Scoppia la rivoluzione guidata dal bano croato Josip Jelacic
con lo scopo di difendere gli interessi croati.
1918.
Il Parlamento proclama la separazione dall’Impero austro
ungarico, e nello stesso anno la Croazia entra nel Regno
di Serbi, Croati e Sloveni. Istria, Fiume (Rijeka) e Zara
(Zadar) sono sotto il governo italiano.
1939.
Si crea il Banato della Croazia.
1941-1945.
Durante la Seconda Guerra mondiale si crea lo Stato Indipendente
Croato appoggiato ai reggimi fascista dell’Italia e
della Germania. Nello stesso tempo cresce anche il movimento
antifascista. Dopo la guerra la Croazia diventa una delle
unita federali della Iugoslavia ricostruita sotto il governo
comunista.
1990.
Dopo le elezioni democratiche, la Croazia lascia Iugoslavia
e proclama la propria indipendenza e la sovranita. Nello
stesso tempo comincia la ribellione di una parte del popolo
serbo, dettata da Belgrado, il che finisce con l’aggressione
dell’armata federale iugoslava e di Iugoslavia alla
Repubblica della Croazia
1992.
La Croazia diventa con pieni diritti il membro delle Nazioni
unite.
1995.
Quasi tutto il territorio croato e libero.
1998.
Con la reintegrazione pacifica e ricostituita la sovranita
su tutto il paese, includendo anche la Slavonia orientale.
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